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通常リフォーム会社はその工事の専門でなかったり、自社施工をしていなかったり、自社から離れた土地での工事をする業者ですと外注費(下請け・孫請けなど)やマージン料、経費、材料費が膨らんでいき見積もり金額が高くなりがちです。
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最新の施工事例

宮城郡のリフォーム事情

宮城県宮城郡は松島町、七ヶ浜町、利府町の3町で構成されます。総面積111.64㎢、人口65,745人の仙塩地区の一角を占める町です。

松島町は松島湾に面した全国有数の観光地です。海の町のイメージがあるものの、実は総面積53.56㎢のほぼ半分が松島丘陵と呼ばれる森林地帯です。平均気温11～12℃の降雪量の少ない穏やかな気候の町です。JR仙石線・東北本線合わせて7つの駅があり、仙台へのアクセスは至便です。

七ヶ浜町の名は町内に７つの浜があることに由来します。2011年3月に起きた東日本大震災で津波に見舞われた菖蒲田浜、花渕浜、吉田浜などの地区では住宅が壊滅的な被害を受けましたが、2014～2015年には復興住宅が完成しました。内陸部の汐見台には新興住宅地が広がります。

利府町は仙台市の北東に位置する仙台市のベッドタウンで、JR東北本線・利府支線利府駅の西側丘陵地帯に利府青山やしらかし台の新興住宅地が広がります。松島湾に面した浜田・須賀地区は「表松島」と呼ばれ、牡蠣やワカメの養殖が行われている漁村地域であり観光地域です。内陸部では稲作のほか、梨の栽培がさかんです。南西部には「県民の森」が広がり、県の総合運動場があります。その近くにサッカースタジアムがあり、東京五輪のサッカー会場のひとつです。東北新幹線の車両基地・新幹線総合車両センターもあります。

パン屋さんの店舗改装リフォームは価格面だけでなく、その土地の気候であったり、長期的なメンテナンス、トータルコストなど様々な検討材料を通して判断して行くことが良いリフォームに繋がります。

リフォームパークはリフォームパークの基準をクリアしたその施工に対しての専門の地元の職人・工務店が工事を行いますので、費用・施工力・アフターケアーに至るまでどこよりもトップクオリティーを目指していますので、まずは是非お気軽にご相談ください。

宮城郡のパン屋さんの店舗改装の価格相場

宮城郡でパン屋を新しく出そうと検討している方の多くは店舗改装するのにいくらくらいかかるのか気になっている方も多いのではないでしょうか。パン屋の改装費用は、大きさや物件の仕様、グレードなど様々な条件によって変わってきますが、一般的に400万円から1,000万円程度かかると言われています。値段が変わるポイントとしては、スケルトン物件なのか居抜き物件なのかです。また、居抜き物件の場合でも飲食店を行っていたところなのか、飲食店以外なのかによっても金額は大きく変わってきます。金額多くかかるところに、電気水道工事が挙げられます。オーブンなど厨房機器の多くは電気容量が大きなものが多いので、そうすると動力源を変更しなければいけなく100万〜200万程度かかる事が多いです。
スケルトン状態から行うと、平均的に坪単価50~60万程度かかることが多く、平均的な大きさの20~30坪になると1,000万以上かけて工事をするお客様の層が非常に多いです。居抜き物件ですと、平均的に500万から700万程度かけて行う方が非常に多いです。

宮城郡でパン屋さんの店舗改装工事を検討する際の大切なポイント

パン屋にとって大切なレイアウト・良いレイアウト

パン屋の店舗新装・改装を検討するにあたって重要なポイントは、お客様にとって買い物がしやすいレイアウトにすることです。レイアウトを決める時の基本は、レジとキッチンが繋がっていること、商品エリアとレジがカウンターで分けられていることでしょう。

基本的にパン屋はお客様が自分でトレイにパンを取っていく形式になっているため、適当なレイアウトだと利用しにくい店舗になってしまいます。レイアウトを決める時は一方通行型か、あるいはコの字型のレイアウトにするのはもちろん、お客とスタッフ同士がぶつからないようにすることも大切です。

念頭に入れておきたいのが、お客に全てのパンを見てもらうこと、1つでも多くのパンを購入してもらうことです。そのためにはお客にとって全てのパンが見やすいかどうか、購入する意欲が湧いてくるレイアウトにできるかどうかが重要になります。

イメージだけでは分からないこともあるので、自分が理想とするレイアウトの参考になりそうなパン屋を訪れてリサーチするのもおすすめです。

パン屋に大切な厨房設備

パン屋にとって大切なのが、厨房設備です。外はカリっと、中はふわっとしている食感は誰もが癖になる味わいと食感ですが、厨房設備が整っていないと本当に美味しいパンを提供するのは難しいでしょう。揃えておきたい厨房設備は、以下の通りです。

・ミキサー
・オーブン
・ホイロ
・冷凍・冷蔵庫
・リバースシーター

厨房設備は、新装や改装を行う時のコンセプトによって選び方が変わります。パンを作る時は生地から作りますが、手作り路線で行きたい場合はミキサーを用意する必要性はないでしょう。しかし、労力がかかる上に生産性が低くなるので、労力をかけずに生産性を高めたいならミキサーが必要です。

オーブンを導入する時はメーカーや仕様をよく確認しましょう。メーカーや仕様によって温度や焼き上がるタイミングなどが違うので、使いやすくしっかり焼き上がるオーブンを選びましょう。

ホイロがないとパンが上手く膨れないので必須です。

クロワッサンやデニッシュを提供するなら、リバースシーターが必要です。

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